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Su combinación refrescante y tropical de jugo de piña, crema de coco y hielo, le ha merecido a la Piña Colada, convertirse en uno de los cócteles favoritos en Puerto Rico y el mundo.
De hecho, la popularidad de este cóctel boricua, le ha hecho merecedor de que se reconozca internacionalmente al 10 de julio como el Día Nacional de la Piña Colada.
El origen de un gran cóctel
Como suele suceder con las invenciones, la creación de la Piña Colada no estuvo libre de controversias, ya que al menos, tres cantineros boricuas se disputaron el título de ser su gestor. Lo cierto es que fue en Puerto Rico donde se creó la receta por primera vez hace 69 años y que el Hotel Caribe Hilton de San Juan, figura como el escenario de origen de dos de las cuatro versiones o leyendas sobre su invención.
La primera leyenda se remonta al 1800, cuando el pirata puertorriqueño Roberto Cofresí sirvió una bebida con ron y frutas tropicales a su tripulación para levantarles la moral. De esta no hay muchos más datos.
La segunda historia sobre el origen de la Piña Colada, coloca a Ricardo García, un cantinero del Caribe Hilton, como la persona a quien se le ocurrió improvisar la preparación ante la escasez de coco. Mientras que la tercera historia, la más consistente y aceptada, atribuye a Ramón “Monchito” Marrero —también barman en la “Beachcombo Bar”, en la playa del Hotel Caribe Hilton en San Juan— como el autor de la versión que conocemos hoy.
Se dice que fue un 10 de julio cuando en el mencionado bar, “Monchito” —quien entonces tenía 13 años de experiencia en el mundo de la coctelería—, elaboró por vez primera la Piña Colada, tras un encargo oficial. Dicha petición lo mantuvo sumido en el proceso creativo por tres largos meses hasta que dio con la receta perfecta. La misma que vendía a razón de 10 diarias en la barra de la playa del Hotel Caribe Hilton.
Trece años más tarde, el refrescante cóctel no solo se había convertido en la bebida nacional de Puerto Rico, junto a nuestro Coquito, sino que también, ya era reconocida alrededor del mundo. Por suerte, en esta ocasión don “Monchito” pudo disfrutar en vida, de haber sido profeta en su tierra, ya que localmente se le reconoció de manera oficial como su creador. Esto, a pesar de otra controversia por su autoría —la cuarta leyenda—, esta vez suscitada por la “Barrachina”, una hermosa barra que ubica en la calle Fortaleza en el Viejo San Juan, que reclamó la autoría del famoso cóctel.
La reafirmación de su gestor
En 1986, el hotel Washington Hilton llevó a cabo un concurso internacional de ‘bartenders’ para mezclar la perfecta Piña Colada y Monchito fue uno de los jueces y la hospedería aprovechó la ocasión para rendirle honores a su creatividad. Luego, en 1989, con una carrera de 35 años en el mundo de la coctelería junto con su creación de fama internacional, don “Monchito” fue invitado por el Thitch Bartender Club de Holanda, a la inauguración del “Different Drinks Bar”, en donde fue nombrado “Socio Honorario”, como resultado de su gestión creativa.
Ciertamente, no importa quién sea su autor, lo importante es que la Piña Colada es una bebida local que ha trascendido a nivel internacional, convirtiéndose en uno de los cócteles más afamados y aclamados del mundo, y se ha posicionado entre los 10 cócteles preferidos a nivel global.
La celebración oficial del Hotel Caribe Hilton
Siendo el hotel donde nació la Piña Colada hace ya 69 años, la gerencia de la hospedería creó dos días de celebración especial, iniciando el domingo 9 de julio con el “Piña Colada Day” de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. Se trata de una tarde de ‘tasting’ del famoso cóctel en el área del Caribar, donde los asistentes podrán deleitar su paladar con piñas coladas realizadas con rones puertorriqueños de cinco destilerías locales y disfrutar de música en vivo.
El lunes 10 julio, día oficial de la Piña Colada, la hospedería llevará a cabo —también en el Caribar— una competencia de “bartenders” para buscar el ganador de la mejor creación de la Piña Colada, pero donde el ‘garnish’ o los elementos decorativos jugarán un papel importante en la contienda coctelera. Esta es la razón por la cual la competencia lleva por nombre “The Garnish War”.
Para más información sobre el Piña Colada Day, puedes visitar www.pinacoladaday.com. Asimismo, si deseas deleitar tu paladar con una rica Piña Colada, el hotel siempre celebra la llegada de los entusiastas a cualquiera de las barras de la hospedería, donde el visitante podrá degustar la receta original del rico cóctel y disfrutar de música en vivo.
En fin, ahora que conoces un poco de su historia, seguro apreciarás mucho más disfrutar de la bebida oficial de Puerto Rico. Con esto en mente, te compartimos en esta edición algunas recetas con la piña colada como protagonista